Mini tortillas de patata al horno

INGREDIENTES

- 4 patatas medianas

- 6 huevos

- aceite

- sal
-Jamón (opcional)

PREPARACIÓN

Pela las patatas y lávalas bien. Córtalas en rodajitas más bien finas.

Fríe las patatas en una freidora o en una sartén grande con bastante aceite a fuego fuerte vigilando que no se quemen ni se peguen.

En un bol bate bien los huevos y añade un pellizco de sal y otro de perjil seco.

Cuando las patatas estén fritas las vas sacando de la sartén y escurriendo, para ello las dejas unos minutos en un plato con papel de cocina.

Si le vas a echar jamón, fríelo y júntalo con las patatas.

Ahora mezcla las patatas previamente saladas con el huevo en el bol.

Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras tanto con la ayuda de un pinzel embadurnamos de aceite los moldecitos.

Los rellenamos con la mezcla de huevo y patata (jamón si quieres) y lo metemos en el horno.

Así es como quedan después de unos 15 minutos.

Y así al final.

Lo bueno: Son muy fáciles de presentar, y divertidas, y puedes echar muchos condimentos para los niños, sin que te cueste ni mucho trabajo, ni tiempo, ni dinero.

Lo malo: Como tapas están bien, pero para llenarte necesitarías comerte unas 12 o 13.

 

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